正宗麻辣香锅培训发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

醉香园麻辣香锅全套：

1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

5.培训素菜的处理方法与技巧。

6.培训肉料的腌制及处理方法。

7.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

8．投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。

麻辣香锅课程安排：

1.秘制酱、秘制油的调制：麻辣香锅调味酱、麻辣酱、麻辣香锅油，麻油、红油等；味型一般可分为原香味、微辣、中辣、重辣、**辣。

2.荤菜的处理：鲜虾，大闸蟹，羊肉，牛肉，鱿鱼须，午餐肉，金钱肚，红烧肉，肥肠、鸭肉，鸡中翅，排骨，各种肉串，蟹柳，大肠，猪肚条，腰花，鸡珍，牛蛙，小酥肉，各种鱼丸肉丸，骨肉相连等等

3.素菜的处理：莲藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉带，菜花，豆腐皮，鲜香菇，蘑菇，海带结（菌类），野山菌，茶树菇，杏鲍菇，青笋，黄瓜，金针菇，冬瓜，西芹，土豆粉等等。

4.学员在培训基地亲自动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止

请注意：醉香园麻辣香锅项目全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由您亲自动手操作，。无需任何高昂的所谓的“加盟费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。为使您放心，我们实行先当面制作品尝后满意再学习。随到随学，学习时间不限，吃住免费 ,对以下学员优惠30%学费：下岗职工，军人家属，困难户或残疾人，应届毕业生，劳改释放人员

您可以来2个人学习;目前我们这采取只收一个人费用的;吃住我们这都还是免费帮你提供。你在我们这学习期间吃住全部免费；来的时候*好带记事本;笔;和生活小用品就可以了;被子;什么的就不要带，我们这里男女宿舍都有;很方便的;吃住免费

学习时间：因为考虑到每个人的接受能力的因素，所以我们不限制学员的学习时间，学员认为自己回去开店做生意能做了就回去，没有学会的就继续学习，接受能力不是很差的一般经过10天的全实践学习时间下来也就很老练的做了；我们的承诺是：只要您认识字，其他的就都是我们的事情了，学不会是我们的责任，我们是（学3天和学十来天，或者学20多天，学费都是一样的，不会额外收费的，也不会多收费用的）学员学完离开回家后，如果觉得因时间久遗忘了，可再度回来免费学习，不再收取任何费用，**免费升级。