烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。

正宗烤羊腿课程：

你在我们这学习的话 我们这分为2步教你：**步：羊腿腌制制作 第二步：羊腿烤制  加我微信号：niushifu58  查看我们这烤全羊 及烤羊腿*新教学现场及学员操作课程。

夜市烧烤综合项目

1、烧烤羊肉串　2、烧烤鲜鱼 3、烧烤羊排　4、烧烤羊腿　5、烧烤羊鞭　6、烧烤羊外腰　7、烧烤羊内腰 8、烧烤板筋　9、烧烤鱿鱼  10、烧烤大虾 11、烧烤海鲜 12、烧烤馍干　13、烧烤蔬菜 14、烧烤水果　15、烧烤韭菜　16、烧烤茄子 17、各类烤翅全套　18、烧烤羊头 19、烧烤全羊 20、疯狂烤翅 21、烤面筋全套   22、烧烤各类肉串    23、烧烤各类蔬菜    24、烧烤各类海鲜    25、烧烤各类水果     26、烧烤各类豆制品       27、烧烤核心腌制配料     28、烧烤专用飘香酱     29、诸葛烤鱼     30、铁板烧全套制作   31、碳锅鱼培训   32、碳锅鸡培训   33、碳烤鱼培训  34、炭烤鸡培训 35、石锅鱼培训 36、烤豆皮全套 37、烤猪蹄全套 38、韩式烤肉全套 39、俄罗斯烤馒头 40、烤全羊系列 42、特色烤鸡系列  43、特色烤鲶鱼 44、**无烟烧烤和木炭烧烤全程指导传授

烧烤培训课程安排 

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。

2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。

3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。

6.培训花样水果串的制作和处理方法。

7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

8.培训无烟烧烤技术。

9.培训调味盐、调味油配方与技术。

10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。

12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

13.复习制作技术，独立完成产品的制作。

14.反复实践操作,熟练操作流程。

15.讲解烤小海鲜技术，回答学员咨询。

夜市烧烤课程安排：

1、**天就发放全部的标准化的烧烤腌制配方资料给你。

2、本校每天免费提供不同的食材供学员亲自动手学习练习。

3、老师每天手把手指导学员亲自动手操作，规范学员的手法。

4、每天从材料的处理、腌制、串签、烤制、品尝教你自己动手完成。

5、没有学习时间的限制，你哪天学会了哪天回去，学会为止。

6、提供设备采购、开店营销、店面选址、技术咨询等全程服务指导。

请注意：醉香园烧烤项目全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由您亲自动手操作，。无需任何高昂的所谓的“加盟费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。为使您放心，我们实行先当面制作品尝后满意再学习。随到随学，学习时间不限，吃住免费。