肠粉又叫布拉蒸肠粉，是广东老西关著名的特色小吃，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

肠粉课程：

三鲜肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇火腿肠粉、猪肝肠粉、青菜肠粉、鱼片肠粉、叉烧肠粉、牛肉肠粉、鸡丝肠粉、鲜虾肠粉

课程安排：

1、大米的选购和泡制方法

2、正宗肠粉米浆磨制方法和肠粉专用粉调浆方法

3、肠粉汤卤汁制作

4、米的选购、米的泡制方法

5、肠粉成品制作：罗汉斋肠、鸡蛋肠、猪肉肠、鱼片肠、冬茹肉片肠、猪肝肠、牛肉滑肠等十几个品种。

6、米浆机和肠粉机的采购价格和渠道

培训时间：

不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，。

培训承诺：

签定“技术转让”“”“配方全部传授”合同。

请注意：醉香园广东肠粉项目全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由您亲自动手操作，。无需任何高昂的所谓的“加盟费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。为使您放心，我们实行先当面制作品尝后满意再学习。随到随学，学习时间不限，吃住免费 ,对以下学员优惠30%学费：下岗职工，军人家属，困难户或残疾人，应届毕业生，劳改释放人员