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正宗特色大盘鸡
正宗特色大盘鸡 所属分类:特色精品项目
适合人群:
学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
培训时间:9:00-12:00,14:00-18:00
教学优势:现场教学技术指导真材实料操作不控制原料设备永久技术支持与咨询
随到随学顶级名师团队指导8th专注餐饮教育学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备
咨询热线:
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项目详情
  • 现场操作教学
    小吃技术,VIP享受
    新乡醉香园采用现场操作教学模式,手把手实践操作,不用担心跟不上节奏或者学不会了。
  • 随到随学
    学习时间自由,灵活
    我的时间我做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。
  • 学习无忧
    无条件,学会为止
    零基础也不用担心学不会,我们不计成本把您教会,您的满意,是我们的责任。
  • 学不会,退款
    敢承诺,因为有实力
    过多的宣传,过度的包装都显得无力。敢承诺,有担当,因为我们有实力!



学正宗大盘鸡**醉香园大盘鸡,我们这不搞所谓的加盟连锁,我们实实在在的教会您正宗大盘鸡全套技术,并且毫不保留的传授大盘鸡核心秘方。让更多想开大盘鸡的朋友得到*实惠的帮助。技术纯正,绝不保留,,手把手教学。无论你之前有没有厨师基础。学会为止。相信自己的选择,相信我们会给你更大的收获。


我们在多年的后厨实践和经营基础上,采集南北大盘鸡风味所长而形成独特的正宗独特大盘鸡,大盘鸡做成后以酱红色、红色、配上新鲜的葱段。使人观后爽心悦目,口味适合大众吃货,辣中带麻,肉质软嫩爽口,食后嘴唇有一种跳动的感觉,很是过瘾。是聚朋待友的一种风味佳肴。


大盘鸡培训内容:

1 原材料选购、香辛料的认识及配比。

2 鸡子的初步加工,剁鸡方法又快又均匀,份量大小定制。

3 炒鸡的整过程,所加香料的配比、调料配比、出锅前注意事项。

4 各种味道,五香味、微辣味、麻辣味、特麻特辣味的调制技巧。

5 赠送烧烤和凉菜20种精美凉菜制作配方全套

6 店面选址、店面开业免费指导、建议。


开大盘鸡店面主要是投资小,回报快,风险低。大盘鸡店起步所需面积不宜太大,选址:不选旺铺选本背街,一般以乡镇或者社区和三,四类街道。注意店的周围环境是否干净优美,此类商铺价格低,大盘鸡店不需要太大装修,只要把小店收拾的简洁大方,舒适卫生,用*少的资金达到*好的装修效果就行。先好好经营,经营好再逐渐扩大店的规模。 


正宗大盘鸡操作简单,流程容易控制,有没有厨师经验都会轻松掌握,无需大厨。大盘鸡的制作不需要很多人工,一个小店也就两三个人就够了,相比饭店炒菜那是轻松多了,这是选择正宗大盘鸡的*大好处。 


正宗大盘鸡价格合理,经济实惠,适合各基层消费,也是普通老百姓消费得起的美味佳肴,可谓低档消费,高档享受,正宗大盘鸡成为餐饮业久盛不衰的美食名吃。


新乡醉香园特色餐饮技术推广中心欢迎广大学员来我校实地考察,先品尝,后决定。 郑重承诺:一份学费可以两个人学习,凡来我校学习小吃技术的学员,包吃包住,,学不会不收学费,免费技术升级,免费开业指导,让您一切无后顾之忧!特别声明:凡在醉香园学习过的老学员,下次再学习其他项目可享受特殊优惠!,醉香园小吃培训学校是您*佳的选择,河南省*大的教育平台,师资力量雄厚,***的小吃技术,配方配料公开化,小本创业投资稳,收益快,是您创业的好帮手。


培训详情
培训项目

常年培训项目:各类小吃 早餐 胡辣汤 羊肉汤、牛肉汤 酱香饼 豆腐脑、豆腐汤 香酥牛肉饼 油酥烧饼 无矾油条 凉皮、麻辣烫、里脊肉饼 串串香、油饼母鸡汤 米皮、擀面皮、武汉热干面、重庆酸辣粉、米粉 肉夹馍、鸭血粉丝 土豆粉、千里香馄饨、 煎饼果子、杂粮煎饼 鸡蛋灌饼 各类包子、烤面筋、疯狂烤翅、特色烧烤 烤鱼、碳锅鱼 石锅鱼、油炸棒棒鸡、油炸小吃 怪味鸡块 薯条 臭豆腐 狼牙土豆粉 布袋馍 月亮馍、砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅面、兰州拉面、河南烩面、 刀削面、板面 各类面食、肠粉 馄饨 茄汁面 担担面 叫花鸡、各种碳锅 各类熟食卤肉、烧鸡 各类冷饮、各类盖浇饭 老北京冰糖葫芦、过桥米线、蒸饺 冒菜 各类火锅 各类干锅 各种地锅 炒菜凉菜 各类扣碗等多种名吃。

培训内容

1.小吃的识别和配方;
2.小吃底料调配方法;
3.小吃学习吊高汤的方法和技巧;
4.小吃汤底勾兑方法和调味技巧;
5.制作过程中的常见问题和处理技巧;
6.面食主要原材料的好坏识别等。
7.店面经营的选址原则、采购途径。
8.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
10.长期技术指导,后续技术支持。

培训过程在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习
培训时间不限制学习时间。,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止
后期扶持1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
利润分析开设小吃店,投资小,见效快,利润空间大,制作方便,是中小创业者投资餐饮的*佳选择之一。只需投入2-3万元,你就能开设一家色彩悦目,汤绍讲究,味道鲜美,竞争力超强生意兴隆的时尚营养面馆。
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教学实况
  • 一、百分百实践操作
    新乡市醉香园小吃培训隶属于河南省新乡市牧野区醉香园餐饮服务部(注册地:河南省新乡市)注册号:410711614196942(1-1)
  • 二、一流硬件设施
    拥有技术力量强劲的科研人才和大量的饮食界高素质人才,已为全国各地的创业者提供上万次饮食技术服务,获得大家广泛好评。
  • 三、餐饮培训项目全面
    拥有多个小吃项目。为小本创业的人士打造一个全新的平台,给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会,即可固定开店
  • 四、雄厚师资力量
    我们保证百分百实践操作,我们免加盟费,小班教学,现场操作授课,手把手实际操作,包学会为止,所有的技术毫无保留传授给学员。
  • 五、我们承诺
    先品尝学满意再交费,我们承诺秘制配方全部教给学员,技术不做任何保留。下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户 ,应届大学毕业生,学费优惠30%。
  • 六、完善的后续服务保障
    学员毕业赠送学习培训技术资料,指导学员开店设计,店内装饰、设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务,学员档案严格管理
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时间:8:00-22:00

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