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正宗臭豆腐
正宗臭豆腐 所属分类:夜市摆摊小吃
适合人群:适应人群1111
学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
培训时间:9:00-12:00,14:00-18:00
教学优势:现场教学技术指导100%真材实料操作不控制原料设备包教包会永久技术支持与咨询
随到随学顶级名师团队指导8th专注餐饮教育学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备
咨询热线:
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项目详情
  • 现场操作教学
    小吃技术,VIP享受
    新乡醉香园采用现场操作教学模式,手把手实践操作,不用担心跟不上节奏或者学不会了。
  • 随到随学
    学习时间自由,灵活
    我的时间我做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。
  • 包教包会
    无条件,学会为止
    零基础也不用担心学不会,我们不计成本把您教会,您的满意,是我们的责任。
  • 学不会,退款
    敢承诺,因为有实力
    过多的宣传,过度的包装都显得无力。敢承诺,有担当,因为我们有实力!



正宗臭豆腐全套制作:臭豆腐全套制作:臭豆腐卤水制作、臭豆腐卤水保存、豆腐的选制、豆腐腌制、臭豆腐大料配方、臭豆腐的炸制、臭豆腐卤汤的熬制、臭豆腐配料制作、辣椒油熬制、酸白菜制作


专业培训:长沙黑色臭豆腐 绍兴黄色臭豆腐  臭干子 脆皮雪花臭豆腐全套课程


醉香园臭豆腐培训流程表:

1.正宗臭豆腐认识及来历。

2.正宗臭豆腐中药及香料讲解使用。

3.如何选用合适豆腐做臭豆腐。

4.豆腐如何切制及保养。

5.黄色臭卤全套制作工艺。

6.黑色臭卤全套制作工艺。

7.黄色臭水全套制作工艺。

8.黑色臭水全套制作工艺。

9汤.酱料制作细节操作过程。

10.当天卖不完臭豆腐如何保存。

11.臭豆腐油炸过程及控制油温流程。

12.正宗臭豆腐与加化学原料臭豆腐区别。

13.臭豆腐小吃车如何设计利用。

14.快速发酵臭豆腐制作流程。

15.炸过臭豆腐油变清技术工艺。

16.臭豆腐怎样发霉菌。

17.臭豆腐专用辣椒油制作工艺。

18.开店选址及营销方法。

19.臭豆腐专业酸白菜制作。

20.正宗臭卤,臭水保存方法。


郑重承诺:

1:正宗臭豆腐培训学不会不收费 

2:不保留配方 回家就可以独立经营          

3:不加任何化学原料无添加剂无青矾硫酸亚铁以及脏东西

4: 原料易购 原料当地都可以买到 不受我们限制

5: 凡是来我们这学会臭豆腐 可以自行生产,批发和销售



正宗狼牙土豆全套制作:

从土豆选择、切狼牙形状;狼牙形状切花后不发黑技术;二十几种药材香料配比、秘制卤油制作、大料标准配比、多种口味:麻辣味 椒盐味 酸甜味 香辣味 葱香味;麻酱味;香葱味、蒜香味;特色调料调配、各种口味等全套制作流程,师傅都会悉心指导学员动手操作;只要学员严格按照配方资料的比例去做,都可以做出和我们师傅一样口味的狼牙土豆。


轰炸大鱿鱼全套制作:

大鱿鱼进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后 在教你大料 香料识别  酱料熬制 抹酱 撒料口味: 椒盐 柠檬、孜然、香辣、麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。



正宗旋转薯塔全套制作:

旋转薯塔口味如番茄味、麻辣味、水果味、孜然味、椒盐味、胡椒味、烧烤味等等几大系列数十种不同风味的调料! 根据季节更换不同的品种,能满足全国各地不同人群的消费需求;免费后续技术支持。 


正宗万人迷(甘梅)薯条全套制作:

包括炸薯条从土豆选择、或者红薯 切形状;切条 切片后不发黑技术;多种口味:麻辣味 椒盐味 酸甜味 香辣味 葱香味;甘梅味;香葱味、蒜香味;特色调料调配 各种口味等全套制作流程,师傅都会悉心指导学员动手操作;只要学员严格按照配方资料的比例去做,都可以做出和我们师傅一样口味的正宗薯条。


正宗黄金脆皮玉米全套制作:

脆皮玉米是一种2015年刚兴起的美味食物,发源于台湾,后传入重庆,采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液,配上番茄酱,黑胡椒酱,奶油等,玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩,同时又拥有独特的香甜,二者巧妙融合,叫人无法抗拒,是一种火爆的街边小吃。


脆皮玉米课程:玉米预处理 油温的掌握 油的保养 专用粉的处理 专用裹粉调配 炸制过程的控制 食材的保存 原材料供应有专业老师一对一教课,现场操作,包教包会


正宗御膳叉骨全套制作:

包括炸鸡腌料秘方,炸鸡叉骨(鸡锁骨)、炸鸡块、、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排、炸鸡心、等十几种炸制技术。 包教包会。在学习中遇到任何问题,可以随时和我们联系。培训来时给你做详细的解答。直到您学会为止!


请注意:醉香园御膳叉骨炸鸡全套制作技术直接转让,从原材料进货到成品制作配比、工艺,无任何保留之处。由您亲自动手操作,包教包会。无需任何高昂的所谓的“加盟费”,也无须什么“保证金”,让您完完全全当自己的老板。为使您放心,我们实行先当面制作品尝后满意再学习。随到随学,学习时间不限,一般2-5天时间即可完全学会。醉香园御膳叉骨的全套制作工艺,学会为止,保证能够独立操作!


培训详情
培训项目

1.煎饼果子 2.鸡蛋灌饼 3.杂粮煎饼 4.甘梅薯条 5.烤面筋  6.烤冷面 7.火爆鱿鱼 8.铁板豆腐  8.油炸臭豆腐 9.黄金旋转薯塔 10.灵宝肉夹馍 11.无骨鸡柳 12.里脊肉饼 13.腊汁肉夹馍  14.月亮馍  15.馅饼 16.菜盒 17.油炸串 18.狼牙土豆 19.炸麻花 20.冰糖葫芦 21.台湾手抓饼 22.炸鸡叉骨 23.骨汤冒菜 24.重庆酸辣粉 25.万人迷薯条26.怪味鸡块 27.布袋馍28.脆皮炸香蕉 29.打烧饼 30.月亮馍(荷叶饼)31.黄金脆皮玉米 33.特色烤翅 34.肉馅火烧35.无矾油条.糖糕.菜角 36.烤猪蹄 37.轰炸大鱿鱼 38.特色馅饼 39.烙馍卷菜 40.台湾无骨鸡柳 41.串串香麻辣烫 42.特色肉盒.肉盒 43.土家酱香饼 44.土家公婆饼45.上海生煎 46.摆摊卖饼 47.炒粉炒面 48.凉粉全套制作 49.久久鸭脖 50.叫花鸡 51.关东煮 52.广州肠粉 53.豆皮涮牛肚 54.小车卖卤肉55.小车卖四季粥 56.摆摊卖早餐 57.夜市馄饨小笼包 58.摆摊卖盒饭盖浇饭 59.摆摊卖炒海鲜 60.摆摊卖冷饮 61.摆摊卖卤菜 62.饼卷肉 63.摆摊卖凉皮凉面 64.小车卖凉菜 65.夜市烧烤凉菜面食 66.麻辣爆肚 67.摆摊卖砂锅面68.秘制炸鱼  69.咖喱串70.火山石烤鱿鱼 71.鸡汁豆腐串 72.炸各种丸子 73.鸡汁豆腐脑

培训内容

1.小吃的识别和配方;
2.小吃调配方法;
3.学习吊高汤的方法和技巧;
4.汤底勾兑方法和调味技巧;
5.制作过程中的常见问题和处理技巧;
6.小吃主要原材料的好坏识别等。
7.店面经营的选址原则、采购途径。
8.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
10.长期技术指导,后续技术支持。

培训过程在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习
培训时间学习时间我们这不限制;主要是看你的接受能力;你学习几天都行;学费都是一样的,不会额外收费的;你学习为止;一般都是在4-10天就可以的;吃住是我们这免费提供;学员学完离开回家后,如果觉得因时间久遗忘了,可再度回来免费学习,不再收取任何费用,终身免费升级。
后期扶持1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
利润分析摆摊小吃,投资小,见效快,利润空间大,制作方便,是中小创业者投资餐饮的最佳选择之一。
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教学实况
  • 一、百分百实践操作
    新乡市醉香园小吃培训隶属于河南省新乡市牧野区醉香园餐饮服务部(注册地:河南省新乡市)注册号:410711614196942(1-1)
  • 二、一流硬件设施
    拥有技术力量强劲的科研人才和大量的饮食界高素质人才,已为全国各地的创业者提供上万次饮食技术服务,获得大家广泛好评。
  • 三、餐饮培训项目全面
    拥有多个小吃项目。为小本创业的人士打造一个全新的平台,给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会,即可固定开店
  • 四、雄厚师资力量
    我们保证百分百实践操作,我们免加盟费,小班教学,现场操作授课,手把手实际操作,包学会为止,所有的技术毫无保留传授给学员。
  • 五、我们承诺
    先品尝学满意再交费,我们承诺秘制配方全部教给学员,技术不做任何保留。下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户 ,应届大学毕业生,学费优惠30%。
  • 六、完善的后续服务保障
    学员毕业赠送学习培训技术资料,指导学员开店设计,店内装饰、设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务,学员档案严格管理
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